{"id":649,"date":"2017-09-26T15:21:04","date_gmt":"2017-09-26T13:21:04","guid":{"rendered":"http:\/\/mit140umdiewelt.com\/?p=649"},"modified":"2024-01-13T23:03:59","modified_gmt":"2024-01-13T23:03:59","slug":"kochkurs-in-ella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/?p=649","title":{"rendered":"Kochkurs in Ella (Sri Lanka)"},"content":{"rendered":"

\"DSC08719\"<\/del>Um kurz vor 10 f\u00e4hrt der Bus schr\u00e4g gegen\u00fcber vom Hotel ab. Inzwischen sind wir schon ge\u00fcbt, trotzdem gibt es mit unseren Koffern wieder eine neue Anweisung. Die H\u00e4lfte der R\u00fcckbank wird schon von einem Spielzeugauto eingenommen, feuerrot und mit einem deutschen Kennzeichen. Die daneben sitzenden Fahrg\u00e4ste m\u00fcssen sich einen anderen Platz suchen. Dann kommen unsere beiden Koffer nebst Klaus auf den freien Platz. Wir sind kaum 30 Minuten gefahren, als der Bus stoppt und in eine enge Gasse r\u00fcckw\u00e4rts einbiegt. Schlagartig ist der Bus leer, bis auf uns. Erstaunt registrieren wir, dass die Fahrg\u00e4ste sich an den Verkaufsbuden mit Essen und Trinken eindecken, auch eine Toilette muss in der N\u00e4he sein. Nach und nach kommen sie \u2013 mit Flaschen und Essen versorgt – zur\u00fcck. Die Zeit, bis alle wieder auf ihren Pl\u00e4tzen sitzen, nutzt ein einarmiger Bettler. Er steigt vorne ein , stellt sich in den Mittelgang und beginnt zu singen, dabei schl\u00e4gt er einen Schellenkranz gegen seinen Armstumpf. Sein Gebiss ist l\u00fcckenhaft, um genau zu sein, ist oben nur noch 4 rechts und links vorhanden. Aber besonders die Kinder honorieren seine Darbietung mit begeisterter Aufmerksamkeit. Die Eltern stecken ihnen Geldst\u00fccke zu, die sie dem Mann dann stolz reichen. Ich gebe ihm einen 20 Rupien Schein zu, was mein Sitznachbar mit einem anerkennenden L\u00e4cheln kommentiert. Ein weiterer Einarmiger steigt ein, ein Krokodil ist Verursacher dieser Behinderung, erkl\u00e4rt er uns. Er bekommt nat\u00fcrlich auch etwas. <\/span>
\nBis zum Umsteigen verl\u00e4uft die Fahrt wie gewohnt, aber nach dem Buswechsel geht es in die Berge, denn unser Ziel Ella liegt auf \u00fcber 1000 m H\u00f6he. Wie gut, dass der Bus untermotorisiert, und damit dem Fahrer die M\u00f6glichkeit zu riskanten Man\u00f6vern genommen ist. Daf\u00fcr sind die Autos jetzt im Vorteil und nutzen jede noch so un\u00fcbersichtliche Kurve, um an dem roten Bus vorbei zu kommen. Ab und zu kann man tief in den Abgrund blicken, nichts f\u00fcr \u00e4ngstliche Gem\u00fcter. Wir kommen nach zweieinhalb Stunden Fahrt im Zielort an und reiben uns erstmal die Augen. Zum ersten Mal haben wir das Gef\u00fchl, dass die Einheimischen in der Minderheit sind. Ella scheint ein Magnet f\u00fcr Backpacker zu sein. \u00dcberall laufen junge Menschen mit riesigen Rucks\u00e4cken herum. Wir suchen zuerst mal eine Bar auf, wir brauchen etwas zu essen. Laut Internet ist unsere Unterkunft nur 280 m entfernt, das k\u00f6nnen wir doch zu Fu\u00df schaffen. Erst geht es bergauf dann bergab und wieder bergauf. Da kommt uns eine Frau entgegengelaufen, und als sie sicher ist, dass wir die erwarteten G\u00e4ste sind, schnappt sie sich kurz entschlossen meinen Koffer, hebt ihn auf den Kopf und l\u00e4uft in ihren Flip-Flops trittsicher wie eine G\u00e4mse den schmalen steilen Weg hoch. Trotz besserer Schuhe bin ich nicht so schnell wie sie. <\/span>
\nWir beziehen unser Zimmer im Haus der Tochter und machen dann einen Spaziergang durch Ella. <\/span>
\n\"DSC08725\"<\/span>
\n\"DSC08727\"Die H\u00f6henlage macht sich sowohl in Temperatur als auch Luftfeuchtigkeit bemerkbar, richtig angenehm. Uns ist schnell klar, dass all die Ziele der jungen Backpacker wie Little Adams Peak, und Wasserfall nicht unsere sind, aber eine Wanderung zur Neun-Bogen-Eisenbahnbr\u00fccke sollte morgen schon drin sein. Abends essen wir in einem Restaurant, in dem gerade ein Kochkurs stattfindet. Offenbar sieht man uns unser Interesse an, und so schreiben wir uns kurz entschlossen f\u00fcr den n\u00e4chsten Abend auf die Teilnehmerliste. Hier in dieser Unterkunft haben wir schnelles Wifi, aber daf\u00fcr f\u00e4llt der Strom h\u00e4ufig aus. Ich wei\u00df nicht, ob mir diese Variante oder das Gegenteil besser gef\u00e4llt, f\u00fcr meinen Blog und die Kontaktpflege ist beides l\u00e4stig. Und in dieser Nacht fr\u00f6steln wir erstmals wieder, obwohl wir kuschelige Vliesdecken mit niedlichen Mustern bekommen haben.<\/span>
\nNach einem leckeren Fr\u00fchst\u00fcck machen wir uns auf den Weg zur Br\u00fccke. Die Strecke ist 4 km lang, und wir laufen los und wimmeln alle Fahrangebote ab. <\/span><\/p>\n

\"DSC08736\"
kleines Lokal am Wegesrand<\/figcaption><\/figure>\n

Es geht meist bergauf, an einem kleinen See vorbei, durch ein Teefeld. Bergauf laufen geh\u00f6rt nicht zu meinen St\u00e4rken, und so geht Klaus schon mal voraus. <\/span>
\n\"DSC08731\"Und dann geht es auch wieder bergab, und zwar ganz sch\u00f6n steil. Zwei Engl\u00e4nder kommen mir entgegen und meinen, das hier sei der leichte Part. Das lasse ich mir nicht zweimal sagen und drehe auf der Stelle um, langsam wieder bergauf. <\/span><\/p>\n

\"DSC08732\"
Reifenwechsel mit Wagenheber nach Landesart<\/figcaption><\/figure>\n

Zwei junge Frauen aus Belgien holen mich ein, vielleicht sind sie auch froh \u00fcber eine kleine Verschnaufpause, jedenfalls bleiben sie stehen und wir plaudern eine ganze Weile sehr angeregt miteinander. <\/span>
\n\"P1060966\"Sie haben es sich einfach gemacht, und sind den Hinweg vom Bahnhof aus auf den Schienen gelaufen. Ist zwar verboten, aber das k\u00fcmmert niemanden, das macht hier jeder. Am h\u00f6chsten Punkt setze ich mich auf einen Stein und warte auf Klaus, der wirklich unten an der Br\u00fccke war. <\/span>
\n\"P1060951\"<\/span>
\n\"P1060953\"<\/span><\/p>\n

\"P1060958\"
Auf dem Weg hat Klaus eine Begegnung mit einer Agame<\/figcaption><\/figure>\n

Das muss belohnt werden, und darum setzen wir uns in eins der vielen kleinen Lokale und bestellen uns Mango-Lassi.<\/span>
\nUm 18 Uhr beginnt der Kochkurs. Wir sind sechs Teilnehmer, zwei Schweizerinnen, ein Paar aus England und wir. Wir haben eine Kursleiterin, die von ihrem Mann unterst\u00fctzt wird. Gekocht wird Reis mit Fischcurry, Dhal, Kartoffeln, Bohnengem\u00fcse, Salat und Papadam.<\/span>
\nDie Teilnehmer pellen und schneiden Zwiebeln und Knoblauch, hacken Chilischoten und Tomaten und raspeln Kokosnuss. <\/span>
\n\"DSC08739\"Daf\u00fcr gibt es ein Ger\u00e4t, das wie eine Zitronenpresse aussieht, aber Zacken hat. Die halbierte Kokosnuss wird mit links darauf gedr\u00fcckt und mit der anderen Hand flei\u00dfig die Kurbel gedreht, bis nur noch die harte Schale \u00fcbrig ist. Die K\u00fcche Sri Lankas ist unglaublich scharf, aber wir kochen in abgemilderter Form. Beim Dhal wird ein halber Teel\u00f6ffel Chili zugegeben, unsere Vork\u00f6chin nimmt privat 3 bis 4 geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel. Die Truppe ist etwas \u00f6de, als ob die Teilnehmer nicht zum Spa\u00df hier sind, sondern vor einer schwierigen Pr\u00fcfung stehen. Erst beim Essen lockert sich die Stimmung; ob es am Bier liegt? <\/span>
\n\"DSC08745\"Auf jeden Fall schmeckt uns was wir gekocht haben, und wir haben wirklich etwas gelernt.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ella, die Neun-Bogen-Br\u00fccke und ein Kochkurs<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,2],"tags":[],"class_list":["post-649","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sri-lanka","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=649"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/649\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8106,"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/649\/revisions\/8106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mit140umdiewelt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}